Морс Клюквенный

Ранее, я уже размещала на сайт статью о том, как полезна клюква. Теперь я предлагаю читателям не сложный рецепт приготовления ценного продукта – клюквенного морса!

Рецепт Клюквенного  Морса:

500 г клюквы, 6-7 ст. холодной кипяченой воды, 300-400 г сахара.

1. Переберите и промойте клюкву, облейте кипятком и сразу же промойте холодной кипяченой водой.
2. Разомните ягоды.
3. Добавьте 1 ст. воды, размешайте и отожмите массу через плотную белую ткань.
4. Отжимки вновь выложите в миску и залейте еще 1 ст. воды, перемешайте и снова отожмите.
5. Повторите действия в 3-й раз, после чего выжимки выкиньте, а сок разведите кипяченой холодной водой до нужной концентрации и добавьте по вкусу сахар.

КОМУ ПРОТИВОПОКАЗАНА? Тем, у кого язва желудка и гастрит, заболевания печени, т.к. клюква содержит много органических кислот, которые могут обострить течение заболевания. Также стоит проконсультироваться у доктора кормящим мамам. Не следует употреблять ягоду при аллергических реакциях на нее.