Биохимические основы питания человека исследовались уже с давних времен. Так, в 1930-х годах ученые H.M.Sinclair и Sir Robert McCarrison проводили опыт на крысах.

Исследователи кормили крыс человеческой пищей, после чего животные начали есть друг друга. Таким образом, научные работники пришли к выводу, что пища влияет на биохимические процессы в организме, изменяя поведение.

Другие ученые также, изучая биохимические основы питания, стали понимать, что от еды зависит элементарная тяга к спиртным напитками. Если люди возьмут за правило съедать в день по две сырой картошке, то и «желание выпить» отойдет на второй план.