Осуществляя переход на вегетарианство, человек может столкнуться с нарушением работы различных органов и систем организма, раздражительностью, слабостью, снижением иммунитета и общим истощением. Поэтому не стоит резко отказываться от употребления мясных продуктов, особенно, если раньше были заядлым мясоедом.

Начните с отказы от колбас, копчёностей и жареного мяса, вместо них ешьте варёное нежирное мясо. Попытайтесь есть мясо не каждый день. Переход на вегетарианство подразумевает не просто отказ от мяса и рыбы, а создание принципиально нового рациона, другого набора блюд и распорядка приёма пищи. Одновременно с сокращением мясных блюд следует быстро увеличивать потребление кисломолочных продуктов, фруктов, овощей, круп.

Почитать: