Стоит только посмотреть на этикетку любого йогурта, сладкого сырочка, мороженого, конфет и батончиков, как сразу видно, что именно вредные эмульгаторы сделали любимую сладость не только пышной, воздушной и нежной, но одновременно и опасной.
Что такое эта таинственная гуаровая камедь (Е 412)? И почему, в последнее время стали упоминать о том, что гуаровая камедь вредна? Гуаровая камедь это порошок, он производиться из семян горохового дерева. Главная используемая способность гуаровой камеди это ее загустительная способность, применяется в фармацевтических и косметических изделиях, в горной, бумажной, текстильной, пищевой промышленности.
Пищевые добавки это определенный ряд, как химических веществ, так и природных соединений, которые не применяются в пищу сами по себе, однако добавляются в различные продукты питания, чтоб усилить их вкус, улучшить внешний вид, срок их хранения увеличился и т.п.
Совсем недавно британские ученые сообщили, что последние исследования пищевых добавок подтверждают предупреждения об опасности многих консервантов, красителей, подсластителей и усилителей вкуса.
Отрицательное влияние пищевых добавок на детский организм особенно опасно. Те добавки, которые в избытке находятся в мороженом, сладких напитках, печенье и конфетах, вызывают у детей гиперактивность, импульсивность и утомляемость. А первое, на что негативно влияют всевозможные Е – это чтение, и вообще способность к процессу обучения.
Консерванты – это вещества, препятствующие развитию микроорганизмов (бактерий, плесени, дрожжей) в продуктах питания. Этим продлеваются сроки хранения и годности продуктов. Но качество испорченного продукта они, к сожалению, вернуть не могут. Система кодификации ЕС присвоила консервантам определенные индексы - от 200 до 299.
Существуют запрещенные консерванты, которые особо опасны – это Е230 Бифенил и Е284 Борная кислота.
Loading ...